Аромат спелой земляники садовой, выращенной в Ленинградском филиале ФГБУ «Россельхозцентр», витал в воздухе, предвосхищая долгожданную дегустацию. Это не просто ягода, а результат кропотливого труда и заботы. Специалисты по традиции сами пробуют выращенный своими руками урожай.
Коллектив филиала собрался для дегустации отборных, спелых ягод. Были представлены для пробы четыре культивируемых сорта: «Кимберли», «Корона», «Фестивальная ромашка» и «Азия». Специалисты дружно отметили превосходный вкус. Оценка каждого сорта проводилась комплексно, с учётом следующих критериев:
- внешний вид: форма, цвет и гладкость ягод;
- текстура: плотность, мягкость, сочность;
- вкусовые качества: баланс сладости и кислинки, наличие других оттенков;
- аромат: специфический для земляники, обусловленный летучими веществами.
В результате дегустации сорта «Корона» и «Азия» были признаны лучшими по совокупности всех оценочных критериев, разделив между собой первое место. Сорт «Кимберли» занял второе место, а «Фестивальная ромашка» — третье.
