Одна из важнейших задач агрономов — это сохранение зерна, а также его защита во время хранения от всевозможных вредителей, в том числе от грызунов, клещей, различных насекомых. Среди них — и амбарный долгоносик (Sitophilus granarius), довольно опасный вредитель, который способен сильно подпортить запасы, а то и вовсе уничтожить их.
Амбарного долгоносика также называют зерновым слоником. Это небольшой жучок, размеры которого не превышают 4 мм. Вредитель прекрасно чувствует себя и развивается при температуре 20-24 градуса. Его любимые места обитания — темные, теплые и сырые помещения.
Жук опасен для всех видов зерновых, но наибольшую опасность представляет для ячменя, пшеницы, овса, ржи. Портит он и муку, и макаронные изделия, и другие продукты переработки зерна. Повреждая семена злаковых, нередко образует скрытую форму заражения, особенно если наблюдается влажность свыше 12 %.
Цикл развития долгоносика полностью проходит внутри зерна. Так, самка жука выгрызает в семечке ямку, куда откладывает яйцо. Всего одна самка способна отложить до 300 яиц, то есть испортить довольно много единиц зерна. За 1 год жук дает от 1 до 4 поколений.
Из яйца появляется червеобразная личинка, которая начинает питаться содержимым семени и развивается около месяца. После этого она проходит и остальной цикл развития: превращается в пронимфу, куколку и затем становится полноценным взрослым жуком, который, прогрызая отверстие в оболочке зерна, и выходит наружу.
В результате такого воздействия вес зернопродуктов снижается, понижаются показатели всхожести, зерно плохо хранится и становится легкой добычей для всевозможных вредителей. Опасен долгоносик для зерна и сам по себе, и к тому же является переносчиком спор и микроорганизмов, вредных для растений и семян. Среди них — твердая головня, фузариум, картофельная палочка и другие. Напомним, что в соответствии с утвержденными требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности зерна» использовать зараженное зерно в пищевых целях недопустимо.
Зимует вредитель в различных формах: в стадии жука, куколки, личинки, нередко забирается в трещины в полу и стенах. Боится он снижения температуры воздуха до показателей ниже нуля, а также пониженной влажности. Распространение происходит за счет транспортировки непосредственно семян, а также при перевозке и переноске оборудования, инвентаря.
Чтобы справиться с долгоносиком и не допустить его дальнейшего распространения, проводят всевозможные мероприятия. Так, специалисты Гатчинского районного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ленинградской, Мурманской областям и Республике Карелия сообщают, что в комплекс мер входят регулярная и тщательная очистка складов, транспорта, механизмов, инвентаря и тары, которые контактируют с зерном. Кроме того, комплекс мер должен включать регулярную проверку и оценку температуры и влажности зерна, наличие в нем вредителей. Обязательной мерой является и дезинфекция складских помещений.
Также важным фактором в борьбе с вредителем является обязательная и тщательная подготовка зерна, его очистка от грязи и мусора, сушка. К мерам борьбы относят, помимо этого, нагревание и охлаждение зерна в специальных камерах.